BUFFETTEN

“HET BUFFET WAS WERKELIJK VERRUKKELIJK!”

De leden van het vrouwengilde

BUFFETTEN

Hieronder een overzicht van een aantal door ons samengestelde buffetten. Het is ook mogelijk om naar eigen wens een buffet samen te stellen.

Genoemde prijzen zijn per persoon, uitgaande van minimaal 10 personen. Bij minder personen is de prijs in overleg. Het buffet wordt voor u opgebouwd met buffettafels en aangekleed met tafelrokken, tafellinnen, hoogteverschillen, borden en bestek.

Standaard Buffet - € 14,50

Een Hollands buffet van koude gerechten:

  • Huisgemaakte huzarensalade gegarneerd met gevulde eieren en
    diverse soorten vleeswaren
  • Huisgemaakte zalmsalade gegarneerd met diverse soorten vis
  • Gebraden rosbief en fricandeau op schaal
  • Hollandse haring met uitjes en gefileerde makreel
  • Diverse soorten Franse kaas met stokbrood
  • Rauwe ham met meloen
  • Drie soorten rauwkost *
  • Gemengde salade van dagvers fruit
  • Dagvers brood met kruidenboter

* Keuze uit: komkommer-appel, witte kool, tomaat-feta, appeltjes in
likeurroomsaus ham-prei, wortel-komkommer, mix van diverse slasoorten.

Inclusief twee warme gerechten: meerprijs € 5,00 per persoon.
Zie menu warme gerechten.

Luxe Buffet - € 19,50

Voor als het net wat meer en luxer mag. Het standaard buffet aangevuld met:

  • Gemengde visschotel, rijkelijk belegd met diverse soorten vis zoals:
    haring, zalm en makreel
  • Scharreleieren gevuld met een zachte mousse
  • Hele gepocheerde zalm, vers van de graat.
  • Tomaten gevuld met Hollandse garnalencocktail
  • Kaasplateau met Franse kazen en bijpassende minibroodjes,
    noten en druiven

Inclusief twee warme gerechten: meerprijs € 5,00 per persoon.
Zie menu warme gerechten

Bourgondisch Buffet - € 19,95

Voor de echte Bourgondische eters onder ons:

  • Huisgemaakte huzarensalade gegarneerd met gevulde eieren en
    diverse soorten vleeswaren
  • Huisgemaakte zalmsalade gegarneerd met diverse soorten vis
  • Gemengde visschotel, rijkelijk belegd met diverse soorten vis zoals:
    haring, zalm en makreel
  • Liemerse stoofschotel met varkensvlees en champignons
  • Boeuf stroganoff schotel met rundvlees, paprika, ui en champignons,
    cognac en vodka
  • Warme beenham met champignonsaus, whisky-cocktailsaus of
    honing-mosterdsaus
  • Bijgerecht bestaande uit aardappelpuree, gegratineerde aardappels, nasi of rijst
  • Drie soorten rauwkost *
  • Gemengde salade van dagvers fruit

* Keuze uit: komkommer-appel, witte kool, tomaat-feta, appeltjes in likeurroomsaus ham-prei, wortel-komkommer, mix van diverse slasoorten

Oosters buffet - € 13,50

Een buffet van Oosterse gerechten met een Hollands tintje:

  • Huisgemaakte huzarensalade gegarneerd met gevulde eieren en diverse soorten vleeswaren
  • Huisgemaakte zalmsalade gegarneerd met diverse soorten vis
  • Nasi, bami of witte rijstKipsaté of varkenssaté in satésaus
  • Babi pangang, gebakken varkensvlees in zoetzure saus
  • Gehaktballetjes in een pikante saus
  • Kroepoek en atjar
  • Augurken en uitjes
  • Ketjap en sambal

Boeren Buffet - € 14,50

Een stamppot buffet met diverse stamppotten op Hollandse wijze bereid.

  • Stamppot van boerenkool, aardappels en mosterd met ribbetjes en verse worst
  • Winterse stamppot van zuurkool, aardappel en spekjes met rookworst en speklapjes
  • Kleurrijke stamppot van winterpeen, ui en aardappel met hachee

Augurken, Amsterdamse uitjes, mosterd en piccalilly zijn inbegrepen

Broodjes buffet - Standaard € 9,95 & Luxe € 13,95


Standaard

  • Een mix van 3 witte en/of bruine broodjes belegd met boter, sla, komkommer en vleeswaren*
  • Huisgemaakte huzarensalade gegarneerd met gevulde eieren en diverse soorten vleeswaren
  • Keuze uit een vleeskroket of een kop groente-, tomaten- of kippensoep
  • Koffie, thee en melk

* Keuze uit: jonge kaas, achterham, cervelaatworst, kipfilet of fricandeau.


Luxe
Voor als het wat luxer mag. Het standaard broodjes buffet aangevuld met:

  • Een variatie aan diverse broodjes: sesam, maanzaad, ciabatta, pistolet, Italiaanse bol en pyramide
  • Ruim aanbod aan luxe beleg: rosbief, beenham, filet-American, gerookte zalm, brie en diverse salades
  • Keuze uit een vleeskroket, kaasbroodje of een kop groente-, tomaten- of kippensoep
  • Gemengde salade van dagvers fruit
  • Karnemelk en jus d ‘orange

High Tea buffet - Standaard € 14,95 & Luxe € 18,95


High Tea Standaard

De ingrediënten voor de High Tea worden gepresenteerd op een buffet zodat uw gasten naar eigen wens hun keuze kunnen maken. Het standaard High Tea buffet bestaat uit:

  • Sandwiches met gerookte zalm
  • Sandwiches met huisgemaakte tonijnsalade
  • Warme mini quiches
  • Scones met marmelade en room
  • Assortiment van chocolade
  • Verse fruitsalade met slagroom


High Tea Luxe

Het High Tea luxe buffet bestaat uit:

  • Kopje heldere groentebouillon met kaasstengel
  • Sandwiches met gerookte zalm
  • Warme mini quiches
  • Appelmeisjes mini
  • Zwitserse bollen met room
  • Koffiebroodjes
  • Assortiment van bonbons
  • Verse fruitsalade met slagroom
  • Vers geperste sinaasapelsap

Contact, Vragen of Suggesties?

3 + 12 =

LOCATIE & CONTACT

Lichtenhorststraat 19
6942 GS DIDAM

Telefoon: 0316 – 22 44 11
Mobiel: 06 – 51 22 70 44
E-mail: info@buffetservicedidam.nl